Idén a paradicsomot picit elhanyagolta. Meséli, sokszor úgy jár a permetezéssel, hogy egy ideig nem fújja, mert még minek, aztán ha a baj beüt, akkor pedig úgy dönt, hogy már úgyis minek. Sokan jönnek hozzá, hogy bio így, meg bio úgy, ő mindig igyekszik letisztázni, hogy nem bio. Nem azért, mert a termékei nem ütnék meg az elvárt tisztasági szintet, hanem azért, mert a bio az egy minősítés, ami arról szól, hogy egy bizottság leellenőriz és ad neked egy papírt, hogy te bio vagy. Istvánt egyelőre nem érdekli a minősítés, nincs papírja. Úgy látom, nem fog erősen meggazdagodni a közeljövőben, mintha nem érdekelnék az ilyen kereskedelmi trükkök.