Kalácstésztából készül a lepény, amit alaposan meg kell dolgozni. "Dagasztani meleg vízzel kell, de nem a tésztájába kell tölteni a vizet. Édesanyám azt mondta: addig kell dagasztani, míg megcseppen a mestergerenda" - mutat nevetve az izzadságtól gyöngyöző homlokára Piroska. A kelt tésztával gyorsan kell dolgozni, különben ellágyul, s nyúlós lesz, magyarázza Piroska, aki szívesen mesél a lepénykészítés módjáról, de a keze is folyton jár. Hol a fenyőfával felhevített kemencébe kukkant be, hol az asztalon pihenő cipókra vet egy pillantást.